越吃越瘦的掉称晚餐
一、豆腐拌黄瓜
豆腐拌黄瓜是一道简单又清爽的凉菜,不仅口感爽口,还富含蛋白质和纤维,是夏季消暑解暑的美味选择。下面是豆腐拌黄瓜的做法:
所需材料:新鲜黄瓜 1根;嫩豆腐 1块;葱花 适量;生姜末 适量;香菜(可选) 适量
调味料:生抽 1勺;香醋 1勺;白糖 1/2勺;食盐 1/4勺;胡椒粉 1/4勺;香油 1勺
做法步骤:
1、准备黄瓜,洗净去皮,切成细丝或者薄片,放入碗中,撒上少许盐,拌匀,腌制5分钟,使黄瓜出水,去除苦涩味。然后用清水冲洗干净,沥干备用。
2、将嫩豆腐切成小块或丁,放入盘中。
3、准备调味料,取一个小碗,将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
4、将腌制好的黄瓜放入豆腐上,撒上葱花,然后将调味汁均匀倒在豆腐和黄瓜上。
5、最后,根据个人口味喜好,可以撒上一些香菜作为点缀。
二、莲藕拌黄瓜
莲藕拌黄瓜是一道清爽美味的凉拌菜,莲藕的清香搭配黄瓜的爽脆,口感丰富,营养丰富,非常适合夏季食用。下面是莲藕拌黄瓜的简单做法:
所需材料:莲藕 1根;新鲜黄瓜 1根;葱花 适量;香菜(可选) 适量
调味料:生抽 1勺;香醋 1勺;白糖 1/2勺;食盐 1/4勺;胡椒粉 1/4勺;香油 1勺;生姜末 适量
做法步骤:
1、将莲藕洗净去皮,切成细丝或者薄片,放入碗中,撒上少许盐,拌匀,腌制5分钟,使莲藕出水,去除涩味。然后用清水冲洗干净,沥干备用。
2、新鲜黄瓜也洗净去皮,切成细丝或薄片。
3、准备调味料,取一个小碗,将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
4、将腌制好的莲藕放入黄瓜上,撒上葱花,然后将调味汁均匀倒在莲藕和黄瓜上。
5、最后,根据个人口味喜好,可以撒上一些香菜作为点缀。
三、虾滑拌黄瓜
虾滑拌黄瓜是一道简单又美味的凉拌菜,虾滑的嫩滑与黄瓜的清爽相互融合,口感十分丰富。下面是虾滑拌黄瓜的具体做法及一些小贴士:
所需材料:虾滑 200克;新鲜黄瓜 1根;葱花 适量;香菜(可选) 适量
调味料:生抽 1勺;香醋 1勺;白糖 1/2勺;食盐 1/4勺;胡椒粉 1/4勺;香油 1勺;生姜末 适量
做法步骤:
1、将虾滑解冻,然后切成小块。黄瓜洗净去皮,切成细丝或薄片。
2、准备调味料,取一个小碗,将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
3、将切好的虾滑和黄瓜放入同一个容器中,倒入调味汁,轻轻拌匀,让调味料充分渗透到虾滑和黄瓜中。
4、撒上葱花和香菜作为点缀。
四、腐竹拌黄瓜
腐竹拌黄瓜是一道简单清爽的凉拌菜,腐竹的嫩滑与黄瓜的脆爽相得益彰,非常美味。下面是腐竹拌黄瓜的具体做法及小贴士:
所需材料:腐竹 50克;新鲜黄瓜 1根;葱花 适量;香菜(可选) 适量
调味料:生抽 2勺;香醋 1勺;白糖 1/2勺;食盐 1/4勺;胡椒粉 1/4勺;香油 1勺;生姜末 适量
做法步骤:
1、将腐竹用温水泡软,然后切成小段。黄瓜洗净去皮,切成细丝或薄片。
2、准备调味料,取一个小碗,将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末和香油一起调匀成汁。
3、将切好的腐竹和黄瓜放入同一个容器中,倒入调味汁,轻轻拌匀,让调味料充分渗透到腐竹和黄瓜中。
4、撒上葱花和香菜作为点缀。
五、虾仁拌黄瓜
虾仁拌黄瓜是一道清爽美味的凉拌菜,虾仁的鲜美与黄瓜的脆爽相得益彰,非常适合夏季消暑。下面是虾仁拌黄瓜的具体做法:
所需材料:鲜虾仁 200克;新鲜黄瓜 1根;葱花 适量;香菜(可选) 适量
调味料:生抽 2勺;香醋 1勺;白糖 1/2勺;食盐 1/4勺;胡椒粉 1/4勺;香油 1勺;生姜末 适量;蒜末 适量
做法步骤:
1、将鲜虾仁洗净,用水冲洗干净,沥干水分。
2、黄瓜洗净去皮,切成细丝或薄片。
3、准备调味料,取一个小碗,将生抽、香醋、白糖、食盐、胡椒粉、生姜末、蒜末和香油一起调匀成汁。
4、将切好的虾仁和黄瓜放入同一个容器中,倒入调味汁,轻轻拌匀,让调味料充分渗透到虾仁和黄瓜中。
5、撒上葱花和香菜作为点缀。