挑选食材的十大黄金法则
2023-11-10 13:33:14 来源：网络
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导语：色泽鲜艳，新鲜水果蔬菜观察水果蔬菜的色泽，新鲜的水果蔬菜颜色鲜艳，表面无病虫害。不要购买色泽暗沉、有斑点、腐烂的食材。质地紧实，肉...
色泽鲜艳，新鲜水果蔬菜
观察水果蔬菜的色泽，新鲜的水果蔬菜颜色鲜艳，表面无病虫害。不要购买色泽暗沉、有斑点、腐烂的食材。
质地紧实，肉类食材挑选
挑选肉类时，要选择质地紧实、颜色鲜艳、无异味的。避免购买表面粘稠、颜色发暗、有腥臭味的肉类。
保持透明，选购鱼类食材
购买鱼类时，注意观察鱼的眼睛是否明亮、透明，鳞片是否紧密、光滑。避免购买眼睛发白、鳞片脱落的鱼类。
米面粮油品质优良
购买米面粮油时，选择品质优良、口感好的产品。注意查看包装上的生产日期和保质期，尽量选购新鲜的食材。
鸡蛋完整无裂痕
挑选鸡蛋时，要注意蛋壳的完整性，避免购买有裂痕的鸡蛋。可以通过晃动鸡蛋感受蛋黄的摇动程度，新鲜鸡蛋摇动感较小。
豆制品结构紧实
购买豆制品时，选择表面光滑、无异味、结构紧实的。避免购买有发酵气味、发霉、结构疏松的豆制品。
谨慎挑选熟食
购买熟食时，注意观察熟食的新鲜程度和生产环境，避免购买已经变质或生产环境不卫生的熟食。
了解时令食材
了解各种食材的季节性，购买当季食材。这样既能保证食材的新鲜度，也有利于获取更多营养价值。
注意保质期和生产日期
购买食品时，务必查看包装上的生产日期和保质期。选购距离保质期较长的食品，尽量避免临期或过期食品。
购买信誉好的品牌
选择有良好口碑和信誉的品牌食品，避免购买三无产品。正规品牌的食品在质量和安全方面有较高保障。
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