临期食品到底能不能吃？怎么选择？
2023-06-07 17:43:16 来源：网络
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导语：但对于临期食品的安全性和健康性一直持怀疑态度的也不在少数。到底临期食品会不会危及身体健康呢？长期吃临期食品有没有影响呢？有红鸡毛店...
但对于临期食品的安全性和健康性一直持怀疑态度的也不在少数。到底临期食品会不会危及身体健康呢？长期吃临期食品有没有影响呢？有红鸡毛店搜集查询各方官方资料，针对“临期食品”各种问题，“真相揭秘解答”。
一、临期食品在保质期内对身体无害
临期食品，是指即将跨过“保质期”门槛的食品。国家为每一个食品都标志了保质期，是经过时间验证的，以保证食物不会变坏变质影响身体健康。即使是临期食品，但也在保质期内，是国家允许在市面上销售的，食品的质量完全可以保证。
二、临期食品的风味口感受到严重影响
有红鸡毛店了解到，临期食品对身体无害，甚至有些过期食品对身体也没有坏处，如，冷冻食品、酸奶、罐头、超高温灌装食品等。
但是值得注意的是，虽然这些食品对身体没有影响，但长时间的储藏和冷冻，食物的口味和口感有变化。比如猪肉在冷冻的过程中，肉质改变，解冻后肉会变得疏松，做成食物无论是风味还是口感，和新鲜猪肉相比就相差甚远。
三、餐饮美食应挑选新鲜食材才健康
民以食为天，现在大众对“食”的要求越来越高，对食物的口感味道都非常的注重，甚至开始用美食的造型来吸引食客。如果食物的口感都不尽人意，是不能吸引到食客的。
虽然临期食品对身体没有危害，为了保证口感和风味，仍应该选择新鲜食材。
有红鸡毛店呼吁广餐饮食品从业者，回归初心，从源头保证食品安全性，原料的品质，在食材的选择上，甄选新鲜食材，同时深挖食物搭配和美食营养，真正把顾客的健康放在首位，做名副其实的良心企业。
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