养生汤的家常做法

一、马蹄茅根排骨汤
 

食材：马蹄：500克；茅根：50克；排骨：500克；姜片：3片；葱段：2根；盐：适量；水：适量
 

做法：
1、马蹄去皮，切成小块。茅根洗净切片。
2、排骨洗净焯水后捞出备用。
3、在锅中放入适量水，加入排骨、马蹄块、茅根片、姜片和葱段。
4、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮1小时，直至排骨熟烂、马蹄和茅根变软。
5、加入适量盐调味，煮片刻后即可食用。

二、橄榄鲍鱼汤
 

食材：鲍鱼：2只；橄榄：10个；鸡腿肉：2块；红枣：6个；姜片：3片；葱段：2根；盐：适量；水：适量
 

做法：
1、鲍鱼用清水洗净，橄榄去核后洗净，鸡腿肉切块，红枣洗净。
2、在锅中放入适量水，加入鸡腿肉、鲍鱼、橄榄、红枣、姜片和葱段。
3、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮2小时，直至汤汁浓郁。
4、加入适量盐调味，煮片刻后即可食用。
 

三、鸡骨草瘦肉汤
 

食材：鸡骨草：30克；瘦肉：200克；红枣：6个；枸杞：10克；姜片：3片；葱段：2根；盐：适量；水：适量
 

做法：
1、鸡骨草用清水洗净，瘦肉切成小块，红枣洗净，姜片切片。
2、在锅中放入适量水，加入鸡骨草、瘦肉、红枣、姜片和葱段。
3、大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煲煮1小时。
4、加入枸杞和适量盐调味，再继续煮片刻即可食用。

四、芦笋三鲜汤
 

食材：芦笋：250克；鲜虾：100克；鲜鱿鱼：100克；鸡蛋：2个；姜片：3片；葱段：2根；高汤或清水：1.5升；盐：适量；食用油：适量
 

做法：
1、芦笋去除硬部分，洗净后切成小段，鲜虾和鲜鱿鱼洗净备用，鸡蛋打入碗中打散备用。
2、在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
3、将鲜虾和鲜鱿鱼放入锅中翻炒，待虾和鱿鱼变色后加入高汤或清水。
4、待汤煮沸后加入芦笋段，继续煮煮5分钟左右，直至芦笋熟软。
5、最后，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
6、加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许胡椒粉或其他调料。
 

五、冬瓜玉米排骨汤
 

食材：冬瓜：500克；玉米：1根；排骨：300克；姜片：3片；葱段：2根；高汤或清水：2升；盐：适量；食用油：适量
 

做法：
1、冬瓜去皮，洗净后切成大块，玉米去壳，洗净后切成小段，排骨洗净备用。
2、在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
3、将排骨放入锅中煸炒，待排骨表面变色后加入高汤或清水。
4、待汤煮沸后撇去浮沫，加入冬瓜块和玉米段，继续煮沸后转小火炖煮30分钟。
5、最后，加入适量盐调味即可。
 

六、裙带菜牛肉汤
 

食材：牛肉：300克；裙带菜：200克；胡萝卜：1根；洋葱：1个；姜片：3片；蒜瓣：2瓣；高汤或清水：2升；食用油：适量；盐：适量；生抽：1汤匙；料酒：1汤匙；胡椒粉：1/2茶匙
 

做法：
1、牛肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2、胡萝卜去皮，洗净后切成片，洋葱去皮，切成细丝，裙带菜洗净备用。
3、在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣炒香。
4、加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，然后加入胡萝卜片和洋葱丝继续炒至熟软。
5、倒入高汤或清水，待汤煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮20分钟。
6、最后加入裙带菜，继续炖煮5分钟，加入适量盐调味即可。