山药当归汤
2023-06-09 17:04:52 来源：网络
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导语：山药当归汤食材山药、当归、腰果酱、红枣、枸杞做法STEP 1山药洗净去皮，切成块；山药易变色，削完皮可以放冷水中浸泡STEP 2热锅倒入腰果...
山药当归汤
食材
山药、当归、腰果酱、红枣、枸杞
做法
STEP 1
山药洗净去皮，切成块；山药易变色，削完皮可以放冷水中浸泡
STEP 2
热锅倒入腰果酱炒香，倒入水搅匀；如果没有腰果酱，倒入少许油，将山药炒一炒也可以
STEP 3
下入切好的山药
STEP 4
放入枸杞、红枣
STEP 5
最后放上当归，大火煮20分钟，或者中小火炖半个小时
STEP 6
用筷子戳一下，轻轻一戳就烂的时候，山药就炖好了，加少许盐调味，出锅
野生的山药，口感粉糯，和人工种植的山药完全不同。加上当归、红枣、枸杞炖时，空气中都弥漫着滋补的味道。
炖好后的汤，融入了山药里的淀粉，变的很浓稠，很香。
山药刮皮的时候最好带上一次性手套，这样防止山药中的黏液接触到皮肤会痒。
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