四川经典美食小吃
串串香
串串香是起源于四川成都的川味名小吃，也是草根文化的最大体现，它将调好的底料放入锅内，用串成串的食材放进滚烫的汤锅里涮着吃，以其麻辣味浓的口味和方便快捷的购买方式赢得了广大食客的喜爱。
其实，串串香也是四川火锅的一种延伸，但相比于传统火锅，串串香不但味道更浓，价格低廉，而且街头巷尾都能买到，涮起来又十分快捷方便，非常适合赶时间的人边走边吃，或是外来游客当作零食来吃。
试想，走在成都的大街小巷、各处景点，一边欣赏着美景，一边品味着美味的串串香，那感觉，真是别提多美啦。
酸辣粉
酸辣粉起源于川西一带，如今也已成为遍布全国各地的四川名小吃，甚至很多厂家还将其制作成碗面形式兜售，深受人们的喜爱。
传统的酸辣粉主要由红薯，豌豆按比例调和，以农家用传统手工漏制而成。在口感上不带包涵了川味米粉的麻和辣，还融入了酸、香、鲜等味道，使其吃起来香辣酸爽，美味无穷，特别受当下的青少年喜欢，是学生党最喜爱的路边小吃之一。
重庆小面
重庆小面是川菜面食的代表，名列重庆四大特色之一，重庆人称之为“水面”或“水叶子”，经过百十年的改良和发展，如今已成为全国知名度最高的四川面食，尤其在早餐时最为常见。
重庆小面的出名源于它制作简单，价格实惠，街头巷尾路边小店都可兜售，而且口感上以麻辣鲜香见长，麻辣味足又不刺激，面条劲道顺滑，汤汁香气扑鼻，非常符合大众的口味。
如今的重庆小面相比于最初更是增进了很多，加入了牛肉、肥肠、豌豆杂酱、排骨等豪华浇头，让食客们有了更多的享受。
钵钵鸡
钵钵鸡起源于四川乐山，是一道乡土气十足的川味名小吃。钵钵是瓦罐的意思，而钵钵鸡的制作方法就是在瓦罐里盛放配以麻辣为主的佐料，然后将加工好的菜品用签子串好，晾冷浸入佐料中，让味道渗入到食材里，吃饭时只要从瓦罐里取出即可食用。
在口感上，钵钵鸡也是极具四川小吃特有的麻辣爽口之感，食用方便，香嫩无比，即可作为川味特色菜搬上餐桌，又可作为路边小吃，在街头贩卖，深受广大吃货们的喜欢。
抄手
抄手也是全国闻名的四川名小吃，起源于成都，是川味面食的一大代表。
抄手是一种用比较薄的面片包着肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料做成的一种面食，口感和外形上类似于馄饨，虽然看上去制作简单，但在细节上要求很严，吃上去柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，十分美味，如今在全国各地也受到了人们的广泛欢迎，成为国内最有名气的四川小吃之一。
其实，四川小吃品类多样，好评程度冠绝全国，而以上五道只是其中的几个代表而已，这也是如今四川小吃店在全国生意火爆的原因。
