豆浆
豆浆为中国汉族传统饮品,将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养丰富,易于消化吸收。豆浆更是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。鲜豆浆四季都可饮用,春秋饮豆浆,滋阴润燥;夏饮豆浆,消热防暑;冬饮豆浆,祛寒暖胃。除了传统的黄豆浆之外,红枣、枸杞等都可以成为豆浆的配料做成美味的早餐。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。可如果此时饮用,就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。可如果此时饮用,就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。
研究发现,经常服用豆浆,能够很好的促进肠道健康,避免出现便秘或者是拉肚子的情况。这是因为豆浆中含有大豆配醣体,这种物质能够很好的促进身体中排便顺畅,令肠壁变得更加的光滑。
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
几百年来,日本女性乳腺癌发病率都保持在美国女性的1 6,死亡率是美国女性1 3的水平上,究其原因,大豆饮食在其中发挥了不可低估的作用。美国乔治敦大学的研究者经过试验证明,多吃大豆的确能够预防乳腺癌。
豆浆有利于保护乳房健康,所以乳腺增生能喝豆浆。但还是要适量。大豆异黄酮还有抗肿瘤作用,并突出表现在一些对雌激素有依赖的肿瘤上,如乳腺癌,而乳腺增生是乳腺癌的诱发因素,大豆异黄酮能预防乳腺癌的形成,所以乳腺增生者喝豆浆是有好处的。
晚上喝豆浆是有好处的,可以补充钙质以及人体所需营养。但是在睡前两小时内就不宜食用了。因为此时身体不能达到很好的吸收效果,会造成体内堆积。而且豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品,可以更好的发挥其功效。
由于豆浆富含蛋白质,为了确保蛋白质的吸收,最好是要先补充一些碳水化合物,如面包之类的,如果空腹喝的话,机体就会直接分解蛋白质为机体提供能量而浪费掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。
据说豆浆最早是由出家的和尚发明的,毕竟远离世俗,很多好吃的好喝的跟自己是没啥关系了,但吃好喝好毕竟是革命,不,是修道的本钱啊,于是
关于豆浆,相信所有人都听说过“豆浆+油条”的营养神话,中国古人流传下来的经典食谱,不小心被歪果仁捡去了,从此奉为经典,列为联合国级
喝了没煮熟的豆浆竟会酿成什么惨剧呢?在生活中,豆浆是很多人都爱喝的饮品之一,那么,你知道喝豆浆的禁忌有哪些吗?我们应该如何正确喝豆
南方人一般都是喝豆浆,直接用黄豆或者黑豆打出来的,而豆汁喝的比较少,那么豆汁和豆浆的区别是什么呢?喝豆浆有啥注意事项呢?下面大家就
在中国人的饮品中,豆浆应该是名列前茅的,因为它老少皆宜,而且还含有丰富的营养,还能有美容养颜和强壮身体的作用,不仅如此,还有其独特
豆浆的好处有很多,流传豆浆的说法也很多,例如豆浆一定要喝新鲜的,凉豆浆不能喝,喝了会中毒。男人多喝会有女性化倾向!果真如此吗?豆浆
目录: 第一章:豆浆的简介与历史起源 第二章:喝豆浆的误区解析 第三章:豆浆的营养功效 生活中豆浆是大家常选的早餐之一,豆浆富含丰富的
有报道称,女性常年喝豆浆会导致乳腺癌,因为豆制品含有大量的植物雌激素,而女性雌激素偏高是乳腺癌高风险因素之一。专家表示,植物雌激素
豆浆对女性的益处多多,可以补充的人体所需的蛋白质。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。但是,食物好的属性在
喝豆浆的好处与坏处,豆浆是我们传统的早餐,其口味和营养早就被人们所认同。但是要提醒大家的一点就是,豆浆会影响人体对铁的吸收,所以女
豆浆是中国人的早餐饮品,豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,在欧美享有植物奶的美誉。豆浆老少皆宜。为
只要有人提出什么与什么不能同吃,总是能在短时间内广泛传播。如果不能同吃的说法里再有一些科学名词,就更让人深信不疑。关于豆浆的搭配禁
早餐喝一碗豆浆吃几个包子,这种传统的吃法既方便又营养。然而,豆浆虽好,在6种情况下却不能随便喝,另外还有两大注意事项,豆浆最好不要
大家都知道胆固醇是心血管疾病类的元凶之一,所以,适当减少饮食中胆固醇的摄入,减少体内胆固醇的含量,豆浆有害成分细细数来,现在很多人
豆浆在欧美享有植物奶的美誉,中医理论上则有秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康的说法,因此常饮豆浆,对身体大有裨益,其中不仅富含人体必需
番茄和豆浆是许多女性所熟知的减肥食物。然而这些食材要怎样吃瘦身效果才最好呢?下面,教你正确吃番茄、豆浆,加快新陈代谢、燃烧脂肪的饮
夏季吃什么水果减肥?想瘦身的MM们来试下吃李子减肥吧,它可是夏季的最佳减肥食品我!而且将李子搭配番茄或豆浆,瘦身效果还能加倍呢,让你
随处都可买到的豆浆,只要加上红萝卜、香蕉、番茄、菠菜、高丽菜等蔬菜水果,打成豆浆果汁,就可巧妙变身为高纤高营养的瘦身帮手,有人靠这
豆浆和牛奶都为女性所熟知的经典减肥食品。那么,到底哪种才更适合你,让你更瘦呢?下面,我们一起看看豆浆与牛奶的减肥大pK,选出真正适合
番茄和豆浆是许多女性所熟知的减肥食物。然而这些食材要怎样吃瘦身效果才最好呢?下面,教你正确吃番茄、豆浆,加快新陈代谢、燃烧脂肪的饮